Ursäkta för saknaden!

Ber och ursäkt för min frånvaro, det har varit en period med mycket på gång. Jag har börjat studera och arbetar, äldsta sonen är tillbaka i skolan, mellan dottern börjar skolan idag och yngsta sonen är tillbaka på förskolan, Anders var aldrig ifrån jobbet i jul men de har haft riktigt mycket att göra under jul och nyår så han har gått på sparlågor de senaste veckorna. Jag är även kassör i den lokala hyresgästföreningen, Anders är sekreterare och nu är vi i perioden för årsredovisning(revision) så vi har, lite överdrivet, 1 miljon papper att fylla i. Men jag tror att vi är tillbaka på banan med igen, börjar komma igång med den vanliga livet så det är bara att tuta och köra!

Tillbaka på jobbet.

Då var man tillbaka på jobbet igen efter lite behövligt julledigt med barnen, det verkar bli en lugn start på året, barnantalet är lågt men det är gott om personal! Det var riktigt skönt att komma tillbaka, har saknat mina närmaste kompanjoner något fruktansvärt under julen och det känns skönt att vara tillbaka både jobbmässigt och psykiskt!

Slåss för ljuset i mörkret!

Passar på att klämma ut det sista ur julen, kommer sakna att tända adventsljusstaken och dagljuset vid frukosten, imorgon blir det dock bara tre ljus som brinner men mysigt är det. Tur att man har en passion för att köpa ljus, både med och utan doft så man har lite att fortsätta tända till frukosten och middag då det är mörkatider ett tag till.

Tacksamhet 5-tack-lista nr 1 2018

Jag kommer inte publicera min lista varje dag men några då och då kommer jag dela med mig av iallafall.

Här är min 5-tack-lista för idag (utan någon rangordning):

1, Att jag har börjat blogga igen, det gör att jag fokuserar mer på vad som var bra under dagen.

2, Att jag har en fantastisk man.

3, Att jag har underbara vänner.

4, Att jag har ett förstahandskontrakt på min lägenhet, vet att många kämpar idag för ett eget boende.

5, Att jag får äta min mans fantastiska mat varje dag.

Nyårsfirande i glada vänners lag!

Firade in det nya året med glada vänner, vi blev 6 vuxna, 6 barn och Anders lagade fantastisk god mat! Det blev mycket lek och stoj, barnen tittade på film, lekte kurragömma, spelade på diverse spelmaskiner och stökade så mycket de bara kunde medan vi vuxna höll till i köket. Det blev en riktigt fin nyårsafton!

Nyårsmeny 2017

Förrätt: Kammussla på toast med rom. (Har inget foto)

Varmrätt: Oxfilé, hasselbackspotatis, bearnaisesås och sallad (gurka, tomat, isbergssallad och granatäpple).

Efterrätt: Vit chokladkräm med mascarpone, hjortron och kaksmulor. Vi la även till en Ferrero på toppen som dekoration.

Delikatestallrik efter tolvslaget: Vitlöksgratinerad hummer, Physalis, plommontomater, brie, camembert och Babybel.

Recept på desserten hittar ni här: http://www.vinochmatguiden.se/recept/ylva-lindgren/vit-chokladkram-med-mascarpone-hjortron-kaksmulor övriga recept får ni fråga Anders om!