Firar glad 80 åring!!!

Firade pappa igår, hela 80 år fyller han idag faktiskt, hipp hipp HURRAAAA! 

Vi firade med två rättersmiddag på resturang Axela på Götgatan, super god mat och dryck, rekommenderar verkligen och sedan blev det tårta och kaffe hemma hos min bror på söders höjder. Lyckades samla ihop alla syskon med respektive och pappas bror med fru, ett sällskap på hela 11 personer. Det blev en riktigt trevlig kväll och det var riktigt kul att se pappa glad!

Recept på semlor.

Receptet jag använde är från Arla.

Ingredienser

Receptet gäller för 12 st

• 75 g Smör
• 2 dl Mjölk
• 25 g jäst
• ½ dl strösocker
• 1 krm salt
• ev ½ tsk stött kardemummakärnor
• 1 ägg
• 7 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 uppvispat ägg till pensling
• 
  
• Fyllning:
• ½ dl Mjölk
• 75 g mandelmassa
• 2 dl Vispgrädde
• florsocker

• 
  
• Gör så här:
• Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till fingervärme. Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt socker, salt, ev kardmumma, ägg och 6 dl av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Blanda bakpulvret med 1 dl mjöl och arbeta in det i degen. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och baka ut 12 runda släta bullar. Låt jäsa på plåt med bakplåtspapper ca 20 minuter. Pensla med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur lite inkråm ur bullarna och blanda det med mjölk och riven mandelmassa. Fyll bullarna med blandningen. Vispa grädden och lägg en klick på varje bulle. Lägg tillbaka locken och pudra över florsocker.

Helg i korthet.

Som vanligt är söndagen vigd till tvätt, vi kämpar för att komma ikapp med tvättberget som håller på att tippa. Nu när vi har torktumlare och torkmaskinen för fuktskadan så torkar tvätten rekordsnabbt. Så börjar man med tvätten tidigt på morgonen så hinner man med dubbelt så mycket tvätt än vad man brukar annars. 

Igår hade vi M och O över med barn på middag, lek och kortspel. Barnen lekte, kollade på tv och spelade på diverse iphones, iPads och andra surfplattor medan vi vuxna spelade plump och pratade om allt viktigt i livet. Anders lagade en riktigt god kycklingrätt till middag, så vi kom överens om att han från och med nu måste laga all mat när vi äter tillsammans. Jag prövade att baka semlor och blev riktigt nöjd med resultatet, tänker aldrig mer köpa färdiga. Ska skriva ett separat inlägg med receptet lite senare.

Om några veckor ska vi få finbesök här hemma, vi ska vara hundvakt till M och Os hund i tre veckor medan de är i Gambia. Frank kommer bli super glad, han älskar att hänga med den gamla damen, jag hoppas på att han ska lära sig lite hyfs när hon är här.

Så här ser jag att de tre veckorna kommer se ut!

Den stora rensningen!

Då var vi igång med rensningen av lägenheten, idag har vi rensat hallen på nedervåningen och sorterat i källaren, imorgon ska vi bege oss till miljöstugan och dumpa en massor med skräp och förhoppningsvis har vi tillräckligt med energi att bege oss in i klädkammaren för att börja slänga en massor med grejer därifrån också!

Den stora rensningen!

Trött så in i norden, känns som att jag skulle kunna somna så fort huvudet rör kudden, tur att det är fredag imorgon!

Helgen är helt oplanerad så vi får väl göra det som vi har våndats över under hela julen, det är dags att börja rensa ut innan lägenhets renoveringen i Maj. Man kan tycka att vi är tidigt ute men vi ska rensan i varje del av huset så det är dags att sätta igång! Ett nödvändigt ont men oj va jag kommer vara nöjd i juni när hela lägenheten är fixad från golv till tak!

Åter till verkligheten.

Tillbaka på jobbet efter lite julledighet och en veckas sjukskrivning. Ganska skönt att vara tillbaka i vardagen igen men oj va sliten man är på morgonen, måste lära mig att gå och läggs mig tidigare på kvällarna! 

Barnen är också påväg tillbaka till vardagen, Jonatan började på förskolan igår, William var i skolan igår och hämtade sina hemstudieuppgifter för sina tre hemmastudiedagar och Freja har sin första skoldag imorgon, slut på sovmorgnar och pyjamashäng!

Hej då jul, hej mitt vinterland!

Idag städar vi bort julen, hejdå stjärnor, bockar och gran! Känns jätte konstigt att plocka bort allt nu när snön äntligen är här. Under den senaste veckan har det snöat nästa hela tiden men i natt blev det rekord, det har kommit nästan 20 cm med snö. En perfekt dag att hålla sig inne och köra alla måsten tills plogbilarna har gjort sitt jobb klart!

Våga vinna vänskap...

Har haft en toppen kväll, ätit god mat, skrattat och spelat kort med riktigt goda vänner. Det är länge sedan som jag kunde känna mig så avslappnad och att situationen var okomplicerad och otvungen. Den där tanken om att bli sviken igen sjunker längre bak i hjärnan för varje dag som går, varje gång vi ses vågar jag släppa mer på mina spärrar. Det är så irriterande för jag är ändå så otroligt rädd, vill inte brytas isär igen! Men jag tänker välja att tro på att min magkänsla talar sanning den här gången, det här är människor som jag kan lita på!

Frank in the house!

Det är en väldigt sen presentation men det här är vår super fina hund Frank, han är 1 år och är en blandning mellan Olde English bulldog, Boxer och Rottweiler, mamma var blandning Boxer/Rottweiler och pappa Oled English Bulldog. 

Världens envisaste hund men också världens tillgivnaste hund som hatar när någon i familjen saknas från hemmet. Han vaktar gärna hemmet men är nog egentligen en fegis när det väl gäller.

Frank flyttade in för ett år sedan och han fyller verkligen sin plats i familjen. Barnen och Frank går verkligen ihop super bra och de hjälper till att ta hand om honom, William går på promenader dagligen, Freja tränar olika trick, Jonatan använder honom som huvudkudde när han kollar på tv, alla tre hjälper till att ge mat och vatten och leket gör de dagligen, dragkamp är en favorit men nu är Frank så stark att de behöver vara tre mot en.

Nytt år, nytt jobb, glad familj!

Tjoho, 2017 levererar direkt! Anders har länge kämpat med att söka jobb, han har tagit många slit jobb, vik osv för familjens inkomst. Han har dock inte gått en dag utan jobb då han verkligen har tagit varje jobbchans han har fått i knät men tyvärr har han haft svårt att hitta ett ställe som har kunnat erbjuda honom en fastanställning. 

Nu äntligen har han fått ett erbjudande som han är nöjd med och det är det viktigaste, att han är nöjd och mår bra! Trots att det är ett nattjobb så har vi insett att det är det bästa för vår familj rent ekonomiskt, för kvallitetstiden med varandra och för Frank(hunden). 

Anders sover när vi andra är borta under dagen, sedan fixar han hämtning av barn och skötsel av hemmet och hundpromenad när han vaknar. Vi äter middag, går på långpromenad med Frank, myser framfor tv och nattar barn tillsammans precis som vanligt. Det enda som är annorlunda är att när det är dags för oss vuxna att ta det lugnt innan det är dags att sova så sticker Anders till jobbet. Det kan jag erkänna är jätte tråkigt trots att jag har börjat läsa mer och oftast kör jag lite skötsel av hemmet som inte stör barn eller grannar, typ vattna blommor, damma osv. Men jag måste tilläga att helgerna har blivit mycket mer heliga än tidigare, man uppskattar att sova bredvid varandra, prata med varandra, göra saker tillsammans, det är så mycket mer uppskattat än tidigare! 

God natt min skatt, Anders påväg till jobbet och jag gör mig redo för sängen.

Det nya året firades in med hummer och äppelpaj!

Då var 2017 här, nytt år med många nya äventyr, kanske är det året då allt bara löser sig, håller tummarna hårt för ett år med mycket medvind och glädje! Tänkte köra en årskrönika men får vänta tills jag drar igång datorn ikväll.

Nyår firade vi här hemma med vänner, det blev en salig blandning av barn, hundar, god mat, god dricka och mycket skratt.

Nyårs menyn

Förrätt:

Gratinerad hummer, carpaccio på oxfilé och mozzarella med tomat.

Varmrätt: 

Beef Wellington med svamp inuti och hasselbackspotatis. 

Efterrätt: 

Äppelpaj på äpplen marinerade i Fireball.