25 st bitar, tillagning 40 min + tid att stelna
1,5 dl vispgrädde
25 g smör
1,5 dl strösocker
1 dl sirap
2 msk kakao
0,5-1 röd chili, urkärnad och finhackad
Koka allt utom chilin ca 30 min under omrörning eller till 125 grader. Om du inte har någon termometer kan du göra hårt kulprov. (se nedan)
Rör ner chilin. Häll smeten i en bakplåtsklädd eller oljad form på 10*10 cm. Låt stelna och skär i bitar.
Hårt kulprov: Häll en droppe av smeten i iskallt vatten. Droppen ska kunna rullas till en fast kula som håller formen vid lätt press.
Hade ingen 10*10 cm form så jag körde i en vanlig springfirm.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar